ویتامین C در بدن در تشکیل کلاژن در استخوانها، غضروف، عضله و رگهای خونی اهمیت دارد و به جذب آهن کمک میکند. این ویتامین موجب تحریک رطوبت پوست و رشد کلاژن در پوست میشود.
همچنین، این ویتامین به پوست لطافت بخشیده و در از بین بردن چین و چروک آن نیز مؤثر است. ویتامین C در پوست بعنوان آنتی اکسیدان عمل میکند و موجب تسریع بهبود زخمها و محافظت از بدن در برابر استرسهای فیزیکی و ذهنی می شود.
همچنین این ویتامین تا حدودی از بروز آسیبهای ناشی از مواد شیمیایی سمی در محیط و غذا و آب ممانعت کرده و تأثیرات سمی داروها را نیز خنثی میکند.
کمبود این ویتامین، موجب نرم شدن لثهها، خونریزیهای پوستی، تضعیف مویرگها، تخریب کلاژن، کم خونی یا آنمی و نیز کاهش روند بهبود زخم ها میگردد.
نقش ویتامین C بر سلامتی
ویتامین c یا اسیدآسکوربیک ویتامینی ضروری برای بدن است و تاکنون مزایای زیادی از این ویتامین در منابع علمی ذکر شده است. یکی از شناخته شده ترین وظایف این ویتامین تاثیر مثبت آن در تقویت سیستم ایمنی، مهار رادیکالهای آزاد و جلوگیری از استرس اکسیداتیو سلولی است. این ویتامین خاصیت آنتی اکسیدانی ویژه ای دارد و با سرکوب رادیکالهای آزاد از سلولها در برابر آسیب استرس سلولی محافظت می کند. کلاژن پروتئین مهم پوستی است و به نوعی داربست پوست به شمار می آید. کاهش تولید کلاژن موجب چین و چروک پوست، پیری زودرس، افتادگی و شل شدن پوست می شود.
ویتامین c در چرخه تولید کلاژن شرکت می کند و تولید آن را سرعت می بخشد. با افزایش سن، بطور طبیعی سنتز کلاژن در پوست کاهش میابد و موجب ظاهر شدن چین و چروک می گردد. لذا تحریک تولید کلاژن توسط ویتامین C این فرایند را تا حدودی کند می کند. ویتامین C در پوست بعنوان آنتی اکسیدان نیز عمل می کند و از پوست در برابر آسیب های اشعه ماوراء بنفش خورشید محافظت می کند. ویتامین c موجب بهبود و ترمیم سریع زخمها می شود و بازسازی آسیب های بافتی را تسهیل می کند. این ویتامین با خاصیت آنتی اکسیدانی بی نظیر خود از التهاب لثه و دندانها نیز جلوگیری می کند و مانع از عفونت باکتریایی لثه و دندانها می شود.